повышенный холестерин питание

Питание при повышенном холестерине

Высокое содержания холестерина – это одна из основных причин развития заболеваний сердца. Однако сам по себе холестерин не является вредным веществом для организма. Более того, он необходим для осуществления целого ряда обменных процессов.

Но вот избыточное содержание холестерина приводит к образованию бляшек, которые оседают на стенках сосудов. Это вызывает сужение просвета артерий и вен и даже их полную закупорку. Поэтому важно поддерживать нормальную концентрацию холестерина, а сделать это можно при помощи диеты.

  • У здоровых людей концентрация в крови холестерина не превышает 5 ммоль/литр.
  • У людей, имеющих проблемы с сердцем и сосудами или болеющих сахарным диабетом, оптимальное содержание холестерина – меньше 4,5 ммоль/литр.

Поскольку примерно 80% суточной потребности холестерина продуцируется самим организмом, то в день здоровым людям рекомендуется употреблять не более 300 мг этого вещества, а людям с проблемами со здоровьем – не более 200 мг.

Чтобы правильно организовать питание при повышенном холестерине, необходимо знать, в каких блюдах и продуктах это вещество содержится в избытке.

Холестерина нет в растительных продуктах, поэтому ягоды, овощи, бахчевые и фрукты можно употреблять без ограничений. Можно пить и соки, только их следует готовить самостоятельно, а не покупать в магазинах. В магазинных соках холестерина, конечно, нет, но там большое количество сахара, а значит, много «пустых» калорий.

Очень полезны и злаки в виде каш, только не стоит заправлять приготовленные блюда сливочным маслом или готовить кашу на жирном молоке или сливках.

Отличным источником мононенасыщенных жиров являются различные виды орехов и семечек. Однако это достаточно калорийные продукты, поэтому их нужно употреблять в ограниченном количестве (не больше 30 граммов в сутки)

Вот несколько полезных рекомендаций необходимых для организации питания при повышенном уровне холестерина:

Если необходимо снизить содержание в крови холестерина, придется значительно сократить количество животных жиров в рационе, отказаться от излишнего употребления сахара и соли.

Повышенный холестерин питание

В молодости мы мало задумываемся над тем, насколько полезны те продукты, которые мы употребляем в пищу. Совсем другое дело, когда с возрастом здоровье начинает вас подводить и, например, появляется повышенный холестерин питание тогда начинает выходить на первый план. Действительно, для того чтобы снизить уровень повышенного холестерина, в первую очередь приходится соблюдать специальную диету. Если вы этого не будете делать, то недалеко до развития атеросклероза, несущего с собой много опасных заболеваний.

Атеросклероз – болезнь века

Чтобы понять, почему происходит повышение уровня холестерина, давайте вспомним о том, что холестерин делится, условно говоря, на плохой и хороший. Хороший холестерин входит в состав каждой клетки нашего организма, он содержится в нервной ткани, без него невозможен синтез желчи, гормонов и витамина D. Организм сам в состоянии обеспечить себя нужным количеством холестерина, который синтезируется в печени. Однако, поскольку человек употребляет в пищу продукты животного происхождения, значительное количество холестерина поступает извне, вместе с мясными и молочными продуктами. В случае если такие продукты преобладают в рационе, особенно. Если они с одержат насыщенные жиры, поступающего извне холестерина становится слишком много. И тогда из друга он превращается во врага.

Холестерин существует в нашем организме не сам по себе. Для того чтобы свободно передвигаться, он вступает в соединение с белками. Такие соединения называются липопротеидами. Холестерин, который вырабатывается в организме и некоторая часть поступающего извне, образует с белками липопротеиды высокой плотности – ЛПВП. А вот излишки холестерина зачастую формируют липопротеиды низкой плотности — ЛПНП. Это и есть плохой холестерин. Такие соединения не принимают участия в биохимических процессах, протекающих в организме, это – лишний холестерин, поэтому он осаждается на стенках сосудов, что и приводит в итоге к развитию атеросклероза.

Повышенный холестерин питание человека

Что нужно сделать, чтобы уберечь свой организм от плохого холестерина? Ну, поскольку, как уже было сказано, он поступает сюда вместе с пищей, то, прежде всего, нужно пересмотреть те принципы, по которым вы привыкли питаться.

Не все жиры, которые вы съедаете, вредны одинаково. Вредные – это насыщенные и трансгенные жиры, содержащиеся в мясе, жирных молочных продуктах в частности, в сливочном масле, а также в таких растительных маслах, как пальмовое и кокосовое. Жиры, содержащиеся в рыбе, в других нерафинированных растительных маслах, в орехах – напротив, чрезвычайно полезны для вашего организма, поскольку это полиненасыщенные жиры, в состав которых входят Омега 3 кислоты. Поэтому основные правила пи при повышенном холестерине заключаются в следующем:

Содержание холестерина в основных продуктах питания

Источники:
Питание при повышенном холестерине
Высокое содержания холестерина – это одна из основных причин развития заболеваний сердца. Однако сам по себе холестерин не является вредным веществом для организма. Более того, он необходим для
http://www.ddhealth.ru/zdorovoe-pitanie/1615-pitanie-pri-povyshennom-kholesterine
Повышенный холестерин питание
В молодости мы мало задумываемся над тем, насколько полезны те продукты, которые мы употребляем в пищу. Совсем другое дело, когда с возрастом здоровье начинает вас подводить и, например, появляется
http://www.medmoon.ru/bolezni/uvelich_holesterin_pitanie.html

COMMENTS