питание при повышенном холестерине в крови

Диета при повышенном холестерине в крови

Холестерин является активным участником многих биохимических процессов, но если это жироподобное вещество откладывается на стенках сосудов, то возникают серьезные проблемы. В борьбе за здоровье нельзя забывать о правилах питания — диета при повышенном холестерине призвана оградить наш организм от появления холестериновых бляшек.

Диета при повышенном холестерине назначается людям со следующими проблемами:

  • Атеросклероз аорты
  • Атеросклероз коронарных, церебральных и периферических кровеносных сосудов
  • Атеросклеротический кардиосклероз

Диеты можно придерживаться и в целях профилактики. Она способствует замедлению атеросклеротического процесса, нормализации общих обменных процессов и восстановлению нарушенного жирового обмена. Основной характеристикой диеты является низкое содержание поваренной соли и холестерина. Рацион обогащен веществами, участвующими в нормализации жирового обмена (метионином, лецитином, холином), а также полиненасыщенными жирными кислотами и пищевыми волокнами (последние позволяют вывести из организма вредные элементы).

Химический состав диеты при повышенном холестерине

Диета при повышенном холестерине ежедневно позволяет употреблять:

  • 100 г белков (в равных частях должны присутствовать белки животного и растительного происхождения);
  • 70 г жиров (1/3 приходится на растительные жиры);
  • 350 г углеводов.

Крайне важно, чтобы питание было обогащено витаминами (А, В1, В2, С) и минералами (в первую очередь это натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо). Энергетическая ценность рациона составляет 2500 ккал. Продукты рекомендуется отваривать, после чего их можно запекать. Количество соли ограничивается 3 г в сутки. Питаться стоит дробно (5-6 раз в день), маленькими порциями.

Основу рациона составляют:

  • Хлеб (предпочтение за хлебом из муки грубого помола)
  • Выпечка без соли
  • Сухое печенье
  • Каши (овсяная, гречневая, пшеничная)
  • Овощные и крупяные супы, молочные супы, борщи
  • Нежирные сорта мяса, птицы и рыбы
  • Нежирные сорта ветчины и колбасы
  • Морепродукты
  • Молочные продукты с низким содержанием жира
  • Яйца — 1-3 шт. в неделю (сваренные всмятку или в виде белкового омлета)
  • Сливочное и растительное масла
  • Овощи (кроме тех, что находятся под запретом)
  • Фрукты и ягоды, за исключением сладких сортов (свежие или в виде компотов)
  • Некрепко заваренные кофе, чай, кофейные напитки
  • Свежеприготовленные соки
  • Отвар шиповника
  • Изделия с кремом
  • Сдоба
  • Сладости
  • Бульоны и соусы, приготовленные на основе мяса, рыбы, грибов, фасоли
  • Жирные сорта мяса, птицы, рыбы
  • Икра
  • Субпродукты: почки, печень, мозги
  • Копчености
  • Специи (горчица, перец)
  • Животные или кулинарные жиры
  • Консервы
  • Грибы
  • Манная каша
  • Макароны
  • Жирные молочные продукты
  • Редис, щавель, редька, шпинат
  • Сладкие сорта фруктов
  • Сухофрукты
  • Крепко заваренные чай, кофе и какао

Питание при повышенном холестерине в крови должно быть сбалансированным. При составлении диеты рекомендуется обсудить рацион с лечащим врачом.

Причины повышенного холестерина в крови у женщин

По словам медиков, более 70 % холестерин организм производит сам и лишь 30 % поступают вместе с пищей. Именно поэтому многие специалисты считают, что ограничение холестерина в питании не оправдано.

Причины повышенного холестерина в крови у женщин следует искать в глубоких нарушениях внутри организма.

Кроме того увеличение концентрации этого компонента не вызывает развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Повышенный холестерин – это всего лишь маркер, сигнализирующий о наличии серьезных нарушений в организме. Хронические патологии препятствуют нормальному процессу выработки холестерина и способствуют стремительному развитию болезней сердца и сосудов.

Многие современные женщины сознательно избегают продуктов, содержащих жиры, и придерживаются так называемой безхолестериновой диеты. Однако такое питание, вопреки ожиданиям, может обернуться против вас и стать причиной появления проблем со здоровьем. Несмотря на то, что в больших количествах холестерин вреден для организма, полностью исключать его из рациона нельзя, поскольку он выполняет ряд жизненно важных функций:

  • Формирует и поддерживает мембраны клеток;
  • Участвует в производстве мужских и женских половых гормонов – андрогенов и эстрогенов;
  • Отвечает за проницаемость клеточных мембран;
  • Служит дополнительным элементом в производстве желчи;
  • Превращает солнечный свет в витамин D;
  • Участвует в обмене жирорастворимых витаминов А, Е и К;
  • Изолирует нервные волокна.

Как правило, проблема повышения холестерина в крови у женщин не возникает вплоть до наступления менопаузы. Однако после преодоления климакса более чем у половины представительниц слабого пола этот уровень возрастает до тех же показателей, что и у мужчин. Основными причинами повышенного холестерина у женщин могут послужить:

  • Наследственные патологии (комбинированная гиперлипедимия, наследственная дисбеталипопротеинемия и другие);
  • Болезни почек (почечная недостаточность и нефроптоз);
  • Гипертония;
  • Заболевания печени (острый и хронический гепатит, цирроз печени и т.д.);
  • Сахарный диабет;
  • Гипотиреоз;
  • Патологии поджелудочной железы;
  • Беременность;
  • Ожирение;
  • Выраженный алкоголизм;
  • Прием некоторых медикаментов (противозачаточные таблетки, стероидные гормоны или диуретики).

Большинство специалистов сегодня склоняются к общему мнению, что нездоровый образ жизни, включающий в себя несбалансированное питание, вредные привычки и низкую физическую активность, являются определяющими факторами в повышении уровня холестерина и развитии на этом фоне различных заболеваний, в том числе и атеросклероза.

Некачественные продукты питания, никотин и алкоголь ведут к быстрому износу всех органов и систем, провоцируя тем самым нарушение обменных процессов в организме и хронические заболевания, что тем самым и становится причиной повышенного холестерина в крови. Также медики выделяют несколько других факторов риска:

С течением времени количество липопротеидов в организме женщины может меняться, причем вне зависимости от того, имеются ли у нее серьезные заболевания или нет;

Как правило, среднестатистический показатель холестерина в крови у мужчин и женщин разнится, так как у женской половины человечества до наступления менопаузы он находится на достаточно низком уровне;

Из-за низкой физической активности ток крови в организме замедляется, а вместе с ним уменьшается количество липопротеидов и сужаются сосуды. В совокупности это вызывает рост плохого холестерина в крови.

Крайне важно постоянно поддерживать холестерин в организме на нормальном уровне – менее 200 мг/дл. В противном случае на фоне повышения объемов этого компонента в крови могут развиться такие опасные заболевания, как атеросклероз, коронарная болезнь сердца и сердечный приступ, стенокардия, инсульт и микроинсульт. Справиться с высоким холестерином у женщин помогут следующие рекомендации по питанию:

  • Сократите количество насыщенных жиров в рационе. К ним, прежде всего, относится, жирное мясо, сливочное масло и сыры, фаст-фуд;
  • Перейдите на оливковое масло. Этот продукт содержит исключительно ненасыщенные жирные кислоты, которые существенно снижают уровень холестерина;
  • Ограничьте употребление яиц. Поскольку холестерин содержится только в желтках, достаточно ограничиться 2-3 белками в день;
  • Повысьте употребление бобов. Бобы содержат растворимую клетчатку, которая захватывает и выводит излишки холестерина из организма;
  • Ешьте фрукты. Свежие и спелые плоды, богатые пектином, также обладают способностью подавлять высокий уровень плохого холестерина.

Источники:
Диета при повышенном холестерине в крови
Холестерин является активным участником многих биохимических процессов, но если это жироподобное вещество откладывается на стенках сосудов, то возникают серьезные проблемы. В борьбе за здоро
http://slimdown.ru/674-dieta-pri-povyshennom-kholesterine.html
Причины повышенного холестерина в крови у женщин
Почему холестерин в крови повышается, факторы риска. Питание при высоком холестерине.
http://terapevtplus.ru/gematologiya/holesterin-u-zhenshhin/

COMMENTS