если повышен холестерин

Вестник ЗОЖ

Копилка добрых советов для крепкого здоровья

У меня повышен холестерин (7). Подскажите, что надо делать, какие травы пить.

ЛПВП — липопротеины высокой плотности, так называемый «хороший» холестерин. Он уносит из органов вредные вещества, которые фильтруются в печени и выводятся наружу.

Есть еще и такие важные соединения, как триглицериды, благодаря которым в жировых клетках сохраняется энергетический запас организма. Вместе с триглицеридами холестерин образует липиды плазмы, то есть жир крови. Так что холестерин нам очень ну

жен, организм не сможет работать без него. Это строительный материал для всех клеток, который входит в состав их оболочек (мембран). Он регулирует углеводный обмен в клетках и проницаемость их мембран, препятствует кристаллизации углеводов. Также холестерин необходим для выработки гормонов и желчи. С его помощью образуются витамины: D (если достаточно солнечного света), A, D, Е, К (жирорастворимые). Кроме того, он служит изолятором для нервных волокон.

Уровень холестерина может варьироваться от 3,8 до 7,8 ммоль/л. По данным Всемирной организации здравоохранения, если его концентрация больше 6 ммоль/л, есть риск атеросклероза. Безопасные показатели — 5 и меньше. Поскольку у вас он на пределе, учтите следующее.

Холестерин расходуется при физических нагрузках. Посмотрите на спортсменов. Они усиленно тренируются, и лишних жировых отложений у них нет. То же самое относится ко всем, кто занят физическим трудом. Но как только человек расслабляется, отложения появляются по всему телу. И особенно на тех мышцах, которые раньше работали активно.

Когда мы нервничаем, энергетический обмен ускоряется, и холестерин тоже расходуется, не откладывается. Но вот парадокс: люди нередко «заедают» стрессы сладостями, колбасками… В таких продуктах излишки жира, поэтому повышается и уровень «плохого» холестерина. Есть и другие причины: гипертония (спазмирован-ные сосуды), наследственность, курение, сахарный диабет, нарушения в работе щитовидной железы. Но, конечно, особое значение имеют питание и образ жизни в целом, особенно в преклонном возрасте. Ожирение, плохая работа желчного пузыря и печени — все это факторы риска.

Что же можно сделать? Избегать стрессов, и здесь поможет аутотренинг. Урегулировать диету, наладить работу кишечника и желчного пузыря. Больше продуктов, богатых клетчаткой! Вам полезны настои желчегонных трав (полыни, пижмы, девясила): 1 ст. л. на 0,5 л кипятка. И конечно, нужны Посильные физические нагрузки, увеличивать которые следует постепенно. Если через 3-6 месяцев холестерин снижается, то продолжаем вести такой же образ жизни. А если результатов нет, то проверяем, как работает печень. После анализов врач, возможно, назначит вам статины. Эти лекарства блокируют выработку ферментов, необходимых для производства холестерина в организме.

Если вам понравился данный материал, пожалуйста, нажмите на кнопку от лайка (находятся ниже) – чтобы о нем узнали другие люди.

Буду вам очень благодарен! Спасибо!

Если повышен холестерин

В норме уровень холестерина в крови не должен превышать 5,2 моль/л. Если показатели выше необходимо изменить рацион, исключить продукты способствующие повышению холестерина. В первую очередь это относится к жирной пище. А предпочтение стоит отдать овощам, фруктам, нежирным сортам рыбы и мяса.

Такой рацион не только способствует уменьшению уровня холестерина. Это к тому же отличная профилактика атеросклероза сосудов, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, ожирения и прочих.

  • Если повышен холестерин откажитесь от колбас, сосисок, копченостей, жирных паштетов, хот-догов, гамбургеров.
  • Отдайте предпочтение мясу, птице, рыбе, включите в меню бобовые. Достаточно 90 — 100 граммовых порций рыбы или мяса, переедать не нужно.
  • Почки, печень и другие субпродукты можно в ограниченных количествах.
  • Яйца не более 2 — 3 желтков в неделю, учитывая и яйца, использованные при готовке пищи.
  • Полезны фрукты и овощи — не менее 400 гр. в день. Ограничьте или вовсе уберите из рациона картофель.
  • Откажитесь от майонеза.
  • Полезно включать в рацион рыбу. Все виды морской, речной. Не жарить. Включите в меню 2 раза в неделю рыбные блюда. Икра, креветки, кальмары под запретом.
  • Напитки вода, чай, некрепкий кофе (без сливок), сок без сахара, алкоголь в ограниченных количествах.

Завтрак. С утра полезны каши. Готовьте их на воде, можно добавить немного нежирного молока. Например, геркулесовая каша 200 гр, чай или кофе.

Перекус яблоко или другой фрукт. Можно приготовить фруктовый салат.

Обед. Постные щи или борщ. Хлеб с отрубями или ржаной. Овощной салат заправленный лимонным соком и специями. Ломтик нежирного сыра (до 17%).

Перекус. Обезжиренный творог, в который можно покрошить немного фруктов.

Ужин. Запеченная рыба. Салат из помидора, огурцов и сладкого перца, заправленный ложечкой раст. масла.

Завтрак. Творожная запеканка или творог (200 гр), чай или кофе.

Перекус. 1 — 2 фрукта или фруктовый сок.

Обед 50 — 60 гр. отварной куры, 200 гр. гречи или риса (рис лучше нешлифованный).

Полдник греческий салат без заправки.

Ужин: нежирная говядина тушеная с овощами (90/200 гр).

Если повышен холестерин

Плохой и хороший холестерин

Холестерин — строительный материал для клеточных мембран. Он является источником энергии для скелетных мышц и необходим для связывания и переноски белков. Но при избытке он становится ядом. Стоит чуть-чуть превзойти нормальный уровень, как образовавшиеся излишки холестерина начинают откладываться на стенках сосудов — аорты и артерий, питающих сердце и мозг, органы брюшной полости, почки и ноги. Жировые полоски постепенно утолщаются, превращаются в бляшки, суживая просвет артерий.

Холестериновая бляшка со временем пропитывается известью, воспаляется, иногда разрывается, а ее содержимое образует сгусток. Уплотняясь и разрастаясь, этот сгусток закупоривает сосуд. В результате тромбоза — инфаркт, инсульт, омертвение части мышцы сердца или головного мозга.

Основными транспортировщиками холестерина в крови служат липопротеиды, которые состоят из жиров (липидов) и белков. Различают «хороший» холестерин — липопротеид высокой плотности и «плохой» — липопротеид низкой плотности, содержащий до 70% собственно холестерина и имеющий обыкновение оседать на стенках сосудов. Первый обеспечивает отток «плохого» вида из периферических тканей в печень, где он перерабатывается главным образом в желчные кислоты.

Чтобы самому проверить, есть ли у вас риск развития атеросклероза, нужно разделить показатель общего холестерина на показатель «хорошего». Если это соотношение меньше пяти, можно не беспокоиться. Проверить уровень холестерина можно в поликлинике, сделав анализ крови натощак. Для получения верного результата последний прием пищи — за 12-14 часов до исследования, алкоголя — за 72 часа.

Очень много холестерина в желтках, поэтому ешьте не более 3–4 яиц в неделю и употребляйте их в пище без жира. Богаты холестерином и сливочное масло (в 100 г — 190 мг), сливки, сметана, жирный творог, цельное молоко. Водонерастворимый холестерин хорошо всасывается, находясь в окружении молекул жира. Именно поэтому лучше использовать не животные, а ненасыщенные, способствующие снижению уровня холестерина растительные масла и некоторые виды маргаринов.

Для заправки салата годится лимонный сок, специи, травы. А если уж брать майонез, то на основе растительного масла. Ешьте хлеб из муки грубого помола, каши, макаронные изделия, а «толстой» выпечки (пирожные, бисквиты) избегайте, лучше — овсяное печенье, фруктовое желе и крекеры. Учтите, что соблюдение специальной диеты «экономит» 10–15% холестерина. Впечатляющий результат для достижения нормы!

Об алкоголе и напитках

Замечу, что из других напитков натуральный кофе вреден, отказ от него снижает холестерин в среднем на 17%. А вот чай, благодаря высокому содержанию флавоноидов (витаминов Р), которые помогают сохранить структуру капилляров, очень полезен. Повышенное потребление зеленого чая снижает уровень общего холестерина и повышает уровень «хорошего» холестерина. Минеральная вода и соки приветствуются.

Ожирение — фактор риска

Значит, если вы заметили нарушение нормы, беритесь за дело. Уменьшите калорийность еды на 500 килокалорий в день. Но учтите, что резкое похудение весьма опасно для здоровья, а также чревато скорейшим возвращением к исходному весу. Научно обоснованный вариант похудения составляет 0,5 кг в неделю, только при таких постепенных потерях вес позднее не восстанавливается.

Движение и нагрузки

Даже люди, страдающие болезнями сердца и сосудов, должны систематически получать умеренные нагрузки, отводя на тренировки по 30 — 40 минут в день, но не менее трех раз в неделю. Только тогда вы сумеете обмануть судьбу и уменьшите на 40–60% вероятность смерти от инфаркта, инсульта, операции на сердце и других сердечно-сосудистых проблем.

Но не стремитесь переусердствовать, особенно на огородном участке. Выполняйте работу не спеша, с перерывами каждые полчаса. И учтите, что ваши желания всегда выше физических возможностей, оставьте рекорды другим.

Опасен не сам холестерин, а его высокий уровень, потому что способствует формированию атеросклеротических бляшек на стенках сосудов, которые затрудняют кровоток, могут вызвать закупорку сосудов, привести к развитию гипертонии, инсульту или инфаркту. На первом этапе с этим можно бороться — диетой, физическими нагрузками, потом могут присоединиться медикаментозные средства. Если не обращать внимания на своё состояние, бляшки со временем становятся очень плотными, как бы врастают во внутренние стенки сосудов и каменеют. При этом у больных становятся такие плотные, жёсткие сосуды, что им бывает крайне сложно даже сделать укол. Такие окаменевшие бляшки уже никогда не рассосутся.

Но называть холестерин вредным веществом нельзя. Мы без него не можем жить, ведь это строительный материал для мембран клетки и участник обменных процессов в организме. Надо понимать, что вредно его высокое количество в крови (гиперхолестеринемия) и нарушение баланса различных его фракций. То, что в народе называют «плохим» холестерином — холестерин низкой плотности, может откладываться на стенках сосудов, затрудняя кровоток. Холестерин высокой плотности обладает обратным действием — выносит начальные отложения «плохого» холестерина. Поскольку 1/3 необходимого нам холестерина мы получаем с пищей, то при желании, а тем более при необходимости, мы можем и должны влиять на его количество в нашем организме.

Таблетки или травки?

Из растительных препаратов полезны средства на основе клевера, который обладает мощным противосклеротическим эффектом, для него практически нет противопоказаний. Принимать их тоже надо долго. Если своё состояние не поддерживать, то с отменой диеты, таблеток, физической нагрузки все проблемы вернутся. Атеросклеротический процесс — заболевание прогрессирующее, задача человека — приостановить процесс.

То есть полностью очистить сосуды практически невозможно. Может помочь ангиопластика. Она делается, если коронарные сосуды закрыты атеросклеротической бляшкой на 80–90%. В сосуд вводится катетер, в котором есть специальный баллончик. В сосуде он раздувается и как бы вжимает, распирает бляшку, освобождая кровоток. Чтобы она не опустилась назад, вводится стент — внутренний каркас для сосуда. Такое восстановление кровотока позволяет спасти жизнь.

Если поражено много сосудов, то нужно делать аортокоронарное шунтирование, во время которого кровоток пускают в обход закупоренных участков сосудов, делая обходные пути из сосудов самого же пациента, взятых, например, с бедра. Это избавляет человека от инфаркта миокарда, качество жизни заметно повышается. Беда в том, что если у человека запущенный атеросклеротический процесс и высокий уровень холестерина, то и в шунтах со временем могут образоваться атеросклеротические бляшки.

Чтобы уровень холестерина был в норме, ешьте:

* Индейку и курицу (утка и гусь относятся к продуктам, содержащим большое количество холестерина). Телятину, молодую баранину без видимого жира. И рыба, и мясо должны быть в основном отварные, паровые или приготовленные на гриле без добавления масла. Птица должна готовиться без кожи, потому что в ней максимум холестерина и жира.

* Растительные продукты. Считается, что питание здорового человека должно содержать 400 граммов овощей и фруктов (кроме картошки) ежедневно и круглогодично. Минимум треть должна быть в свежем виде. Из доступных овощей могут пойти капуста, морковь, свёкла. Не забывайте про репу, которая обладает мощнейшим холестеринснижающим действием. Полезны и баклажаны, все бахчевые и кабачковые культуры: огурцы, кабачки, цукини, тыква. Рекомендуется использовать растительное масло, потому что оно по природе тоже без холестерина, но нужно учитывать, что оно — продукт высококалорийный.

* Каши, крупы обычные, не быстрорастворимые. Вообще не надо ничего использовать в пакетиках, кубиках, баночках, стаканчиках, потому что эти продукты содержат большое количество добавок и консервантов, улучшителей вкуса, особенно глютамат натрия, который вызывает сердцебиение и потливость. Старайтесь готовить каши на воде.

* Супы — овощные, вегетарианские.

* Орехи — грецкие, миндаль.

* Сухофрукты. Имейте в виду, что они калорийны.

* Растительные волокна, которые содержатся в хлебе с отрубями, грубого помола, чёрном хлебе; овощах и фруктах.

Ограничьте, но не исключайте…

* Сливочное масло. В пределах 2 чайных ложек без верха (два бутерброда с маслом) обязательно нужно съедать именно потому, что в нём также находятся противохолестериновые вещества.

* Молочные продукты должны быть нежирными или обезжиренными. Холестерин, содержащийся в них, очень быстро всасывается, практически сразу попадает в кровь, поэтому большое количество молочных продуктов с высоким содержанием жира не должно быть в вашем рационе. Творог — 0% или 5%, молоко — максимум 1,5%. Точно так же все кисломолочные продукты: кефир бывает и 1%-ный, и обезжиренный.

* Сыры. Отдавайте предпочтение сырам с жирностью менее 30% — сулугуни, адыгейский, осетинский, брынза, пошехонский, прибалтийские сыры.

* Творожные пасты, сырки; сдобные булочки, хлеб высшего сорта; креветки, кальмары, твёрдый маргарин, сало, сливочное мороженое, пудинги, торты, бисквиты, конфеты.

Раньше считалось, что поддерживать уровень холестерина в норме можно только с помощью специальных диет и таблеток. Но наука не стоит на месте: учёные находят всё новые и новые продукты, помогающие бороться с вредным холестерином.

Недавно, например, британские медики заявили, что чрезвычайно полезными для сердца и сосудов являются фисташки. Учёные набрали группу добровольцев и каждую неделю кормили их по определенной схеме. В основном рацион испытуемых составляли согласно одной из низкожировых диет, обычно рекомендуемых людям с болезнями сердечно-сосудистой системы. Но один раз к меню группы добавили ещё и фисташки. Половину нормы орешков люди съедали всухую, остальное добавлялось в пищу — в салаты, к мясу и так далее.

По результатам эксперимента, медики заключили, что добавление к диете фисташковых орехов чрезвычайно полезно для сердца и сосудов, причём польза увеличивается параллельно дозе. Возможно, предполагают врачи, этот эффект связан с содержанием в орешках особого вещества, влияющего на холестериновый обмен в организме.

Ранее считалось, что фисташки полезны для сердечно-сосудистой системы только благодаря содержанию жирных кислот. Основываясь на объёме этих веществ в орешках, медики вычислили, на сколько именно потребление фисташек должно понизить уровень холестерина в крови испытуемых. Однако результаты превысили их ожидания в 7 раз!

Что понижает холестерин?

2. Артишок. Экстракты из листьев этого растения традиционно использовались для лечения гастритов и заболеваний мочеполовых путей. Теперь же британские врачи советуют применять его и для профилактики сердечно-сосудистых недугов. Исследования показали, что употребление экстракта артишока ежедневно в течение 3 месяцев снижает уровень холестерина, причём на долгий срок.

3. Черника. Исследование, проведённое под руководством министерства сельского хозяйства США, показало, что черника чрезвычайно богата птеростилбеном — антиоксидантом, также обнаруженном в винограде и красном вине. Как предполагают американские исследователи, это вещество способно стимулировать в организме холестериновый обмен, тем самым снижая число вредных молекул. По силе эффект от потребления черники, утверждают врачи, можно сравнить с воздействием некоторых лекарственных препаратов.

4. Чай. Исследование свойств чая было проведено в одной из самых чайных стран мира — Китае. Тамошние медики говорят, что чай — как чёрный, так и зелёный, — способен сбить уровень холестерина на 16%, однако в виде напитка его употреблять недостаточно. Дело в том, что в ходе эксперимента испытуемым давали капсулы с экстрактом чайного листа, по содержанию полезных элементов эквивалентные 35 чашкам чёрного и 7 чашкам зелёного чая. Выпить столько за день, понятно едело, не просто сложно — опасно для здоровья. К тому же врачи ещё не уверены в том, что и чайный экстракт в таком количестве не нанесёт никакого вреда здоровью пациентов, поэтому не советуют кидаться на чай, как на панацею. 5 чашей чая в сутки вполне достаточно, чтобы насладиться его целебными эффектами и не навредить себе.

5. Грецкий орех. Многие орехи, в том числе бразильские, миндаль и каштаны, содержат полезные монопредельные жиры, способные бороться с холестерином. В грецких орехах их особенно много. Однако перебарщивать не стоит — можно повредить своей фигуре.

6. Оливковое масло. Содержит те же полезные жиры, что и орехи.

7. Фасоль. Бобовые содержат особый вид клетчатки, способный выводить холестерин из организма. Эксперимент американского специалиста по питанию Джеймса У. Андерсона показал, что 300 граммов варёной фасоли достаточно, чтобы снизить холестерин на 20% за 3 недели.

Что повышает холестерин?

2. Красное мясо. Если вы следите за холестерином, забудьте о свинине и говядине. Лучший вариант для вас — белое мясо птицы, особенно индейки: она из домашних птиц считается самой диетической. Только не забудьте перед приготовлением удалить кожу: около неё как правило и собирается вредный жир.

3. Маргарин. Большинство производителей делают маргарин на основе так называемых транс-жиров, которые, по подсчётам американских статистов, убивают около 150 000 человек в год только в Соединённых Штатах. Помните: маргарин не только продаётся в пачках в супермаркетах, но и содержится во многих кондитерских изделиях и выпечке.

4. Фаст-фуд. Многие продукты быстрого приготовления содержат те же транс-жиры — это поп-корн, пончики, чипсы. Откажитесь от этих лакомств, и снизите уровень холестерина вдвое, утверждают врачи.

Мифы о холестерине

Они провели эксперимент, набрав добровольцев и посадив их на одну и ту же низкожировую диету. Однако половине из них на завтрак давали каши, а другим — по два варёных яйца. Когда эксперимент закончился, медики замерили уровень холестерина у всех участников — и он оказался одинаковым. То есть два яйца в день никакого вреда сердечно-сосудистой системе не нанесли.

Чеснок на самом деле не способен снизить холестерин в крови. Ранее считалось, что это пахучее растение чрезвычайно полезно для сосудов и может избавить даже от гипертонии. Однако эксперимент с участием 200 человек показал, что ежедневное употребление чеснока в течение 5 месяцев никак не отразилось на уровне холестерина. Разве что дыхание и пот участников стали более пахучими.

Повышенный холестерин

То что высокий уровень холестерина вреден для здоровья знают многие и для того, чтобы его снизить и в будущем держать в норме следует изменить свой режим питания.

Существуют продукты которые нужно полностью исключить, так как они способствуют росту уровня холестерина в крови, что приводит к накоплению его в артериях и в конечном итоге закупорке некоторых из них.

В случае есть страдает артерия питающая сердце — это может вызвать инфаркту миокарды (сердечный приступ), а если она питает мозг – к инсульту.

Чтобы этого не произошло необходимо ограничить или полностью исключить употребления насыщенных жиров.

Список рекомендованных продуктов при повышенном холестерине

Рекомендации французского диетолога Genevieve Jauzon, Hopital Bichat, Paris

Мясо, птица, яйца

Говядина (фарш 5% жирности), мясо страуса, лошади, козы, оленя, кабана, фазана, кролика, зайца, куропатки, курицы, филейная часть свинины, телятина, ветчина из индейки и курицы, приготовленный яичный белок.

Рекомендуемые продукты в небольших количествах.

Не жирное красное мясо (не более 3 раз в неделю — 125 гр.), утиная грудка без кожи, не жирная колбаса, гусиная печень (фуа-гра), цельные яйца (не более 2 штук в неделю)

Исключить из своего рациона

Все жирное мясо — говядины, телятины, свинины, баранины, говяжий фарш 10% и 15% жира, утиный и гусиный жир, кожу птицы. Копченые колбасные изделия, паштеты, сардельки, сосиски, мясо приготовленное в коммерческих местах. Субпродукты: мозги, сердце, печень, куриные желудочки, почки.

Рыба и море продукты

Все виды не жирной рыбы( в замороженном или свежем виде) употребляйте как можно чаще. Копченая рыба: лосось, форель . Рыбные консервы в собственном соку.

Рекомендуемые продукты в небольших количествах

Ракообразные (не употребляя содержимое головы и икру) моллюски, рыбные консервы в оливковом масле или с добавлением другого масла.

Исключить из своего рациона

Угорь, угорь копченый, устрицы, лососевую икру, рыбный суп и рыбу приготовленный в комерческих местах, панированную, жаренную рыбу.

Обезжиренное молоко, творог 0% жирности, йогурт с 0% жирности — натуральный,с фруктами или ароматизированный, йогурт «бифидо-активный» 0% жирности

Рекомендуемые продукты в небольших количествах

Молоко 50% жирности, сыр 20% — 30% жирности, не жирные плавленные сыры, сметана 15% — 30 % жирности, сливки 20% жирности, твердые сыры не более 45% жирности (30 гр. 1-2 раза в неделю)

Исключить из своего рациона

Цельное и концентрированное молоко, жирный творог, йогурт из цельного молока, сыры содержащие больше 45% жирности, блюда в состав которых входят выше перечисленные продукты : фондю, пицца, сырный пирог.

Употребление всех видов жиров должно быть ограничено

Рекомендуемые продукты в небольших количествах

Масла богатые мононенасыщенными жирными кислотами: оливковое, рапсовое, арахисовый соус на основе оливкового масла. Масла богатые полиненасыщенными жирными кислотами: подсолнечное, кукурузное, соевое, сафлоровое, ореховое и масло из виноградных косточек. Не жирный майонез, маргарин на основе подсолнечного и оливкового масла не более 41% жирности

Исключить из своего рациона

Сливочное, арахисовое, пальмовое, кокосовое масло,орехи, жирный маргарин, майонез, сало, жир.

Исключить из своего рациона

Фаршированные макароны: каннеллони, равиоли, лазанья . мюсли с добавлением кокосового ореха, миндаля .

Исключить из своего рациона

Молочный и белый шоколад с добавлением и без фундука и миндаля, шоколадная паста, нуга, сливочно-карамельные конфеты, пралине, марципан.

Исключить из своего рациона

Кондитерское изделие из венского теста с добавлением яиц, заварной крем, сливки, сливочный крем, сабайон . Десерты приготовленные в коммерческих местах, домашняя выпечка содержащая ингредиенты не рекомендованные при повышенном холестерине,

Исключить из своего рациона

Цельное молоко, кофе по венски и Irish кофе, алкогольные напитки на основе кокосового ореха

Источник, французский журнал « Santé»

Если эта статья была Вам полезна, то кликните на кнопки соцсетей, поделитесь с друзьями.

Источники:
Вестник ЗОЖ
У меня повышен холестерин (7). Подскажите, что надо делать, какие травы пить. В последнее время читатели все чаще задают вопросы о холестерине.
http://xn--b1aic2a.xn--p1ai/esli-povyshen-xolesterin.html
Если повышен холестерин
Холестерин — природный жирный спирт, который находится во всех клетках организма. Если вы здоровы, то вряд ли задумываетесь об уровне холестерина в крови
http://bezdietu.ru/esly-povyshen-kholesterin.php
Если повышен холестерин
Плохой и хороший холестерин Холестерин — строительный материал для клеточных мембран. Он является источником энергии для скелетных мышц и необходим для связывания и переноски белков. Но при
http://tumannyj.ru/p0273.htm
Повышенный холестерин
То что высокий уровень холестерина вреден для здоровья знают многие и для того, чтобы его снизить и в будущем держать в норме следует изменить свой режим питания. Существуют продукты которые
http://krasotaizdorove.com/povyshennyy-holesterin-chto-delat

COMMENTS