диета при высоком холестерине

100 Диет

Все диеты для похудения

Больше всего на высокий уровень холестерина влияют гены, лишь у двадцати процентов пациентов он был вызван плохим питанием. Свиная грудинка, жареный сыр, спиртное — такие вещи могут повысить уровень холестерина. Однако, есть и продукты, которые помогут вам его снизить и держать под контролем.

Для начала немного цифр, чтобы мы знали, в какую игру играет с нами холестерин. От его повышенного уровня страдает примерно 70% взрослого населения. Однако, лишь 16 % его лечат. Два из пяти людей (38 процентов) совсем не имеют понятия о том, насколько высокий у них уровень холестерина. А о том, что повышенный или даже высокий уровень холестерина напрямую связан с развитием кардио заболеваний, наверное, слышал каждый. А как насчет вас? Знаете ли вы, что существуют два вида холестерина? Один из них хороший, а другой не очень. Уровень нехорошего не должен превышать 3 ммоль/л.

Наоборот, уровень того, который хороший, должен быть как можно выше (у женщин выше 1,3 ммоль/л, у мужчин 1 ммоль/л), причем общий холестерин должен быть около 5 ммоль/л. С помощью правильно составленного рациона можно сбить его повышенный уровень.

Овес — источник ценных минералов, микроэлементов, клетчатки и бодрящих веществ, поэтому тарелка овсяных хлопьев на завтрак подойдет всем, кому нужно получить утром заряд бодрости и энергию до самого полудня. Они полезны также тем, кто страдает от высокого холестерина. Американское исследование доктора Бренди Дэви показало, что ежедневное употребление овсяных хлопьев значительно снижает уровень плохого холестерина, не меняя при этом количество того, который полезен.

Если перед телевизором вам хочется что-нибудь “грызть”, горсть несоленых, необжаренных грецких орехов — самое то. Грецкие орехи – богатый источник альфа-линоленовой кислоты и омега-3-ненасыщенных жирных кислот, которые, как подтвержают многие исследования, защищают сердце и снижают уровень холестерина в крови.

Лосось, тунец и другие жирные морские рыбы содержат полезные омега-3- и омега-6-ненасыщенные жирные кислоты, которые действуют в качестве профилактики слабоумия, кардиоваскулярных заболеваний и некоторых видов рака. Согласно исследованиям из университета Лома-Линда в Калифорнии, употребление рыбная диета не менее двух разов в неделю приводит к снижению общего холестерина в крови и в то же время помогает повышать уровень полезного холестерина в среднем на четыре процента.

Качественный горький шоколад с высоким содержанием какао набит антиоксидантами, которые защищают клетки от свободных радикалов и препятствуют склеиванию кровяных пластинок, тем самым снижая риск сужения сосудов и возникновения сгустков крови. Согласно американскому исследованию с 2007 года, регулярное употребление горького шоколада (примерно 20 грамм в день) повышает хороший холестерин на до 24 процентов.

Чеснок действуют в нашем организме как натуральный антибиотик. Он укрепляют имунную систему, очищает кровь, снижает образование сгустков крови, защищает от инфекций и плесней и снижает кровяное давление и холестерин. Чеснок полезен для похудения. Многие исследования также подтверждают, что он помогает устранять налет, оседающий на стенках сосудов, тем самым поддерживая лучшее кровообращение. Для этого эффекта необходимо съедать хотя бы четыре зубчика чеснока в день.

Яблоки легко доступны, вкусны, относительно дешевы, полны витаминов (A, C и E), минеральных веществ (железа, калий, магний), антиоксидантов и других полезных веществ. Помимо того, что они регулируют пищеварение и помогают помогать, они в целом укрепляют иммунитет, стабилизируют сахар в крови и снижают высокий холестерин. Уже два неочищенных яблока в день снижают уровень холестерина почти на десять процентов и удерживают оптимальное соотношение LDL и HDL холестерина.

Специалисты из австралийского медицинского центра Флиндерс нашли очередное преимущество черного чая. “У участников исследования, которые пили черный чай в течение трех и более недель, снизился уровень липопротеинов в крови в среднем на 10 процентов”, указывает автор исследования, профессор Филип Эйлвард.

Диета при высоком холестерине

Анти-холестериновая диета, с одной стороны, ограничивает потребление продуктов, богатых «плохим» холестерином, с другой стороны, строится на блюдах, которые позволяют увеличить долю «хорошего» холестерина.

Если вы будете соблюдать анти-холестериновую диету, то сможете нормализовать уровень этого вещества в крови, а значит, предупредить многие опасные болезни и укрепить организм в целом.

Итак, вы решили сесть на диету, снижающую холестерин. С чего начать? Ознакомьте со списком запрещенных и рекомендованных продуктов.

Однако, это вовсе не означает, что вы должны полностью отказаться от мяса и стать вегетарианцем. Нужно просто выбирать продукты, которые содержат минимум холестерина – нежирное мясо, птицу без кожи и пр. Также стоит обратить внимание на то, как вы готовите пищу. Вместо того, чтобы жарить мясо или рыбу, нужно запекать его в алюминиевой фольге или в так называемом руке для запекания, желательно без жира, или готовить блюдо на пару. Также рекомендуем прочесть статью: Полный список продуктов, снижающие холестерин в крови.

  • жирное мясо (салями, бекон), свинина, баранина и субпродукты;

Наши природные помощники

  1. Омега-3 — уменьшают содержание триглицеридов и холестерина низкой плотности. Эти вещества находятся в жирной морской рыбе и в оливковом масле.

Мы составили примерное меню для человека, который страдает от повышенного уровня холестерина.

  • Завтрак: 3 столовые ложки мюсли с изюмом и грецкими орехами, йогурт без наполнителей (150 г), яблоко, чашка зеленого чая без сахара.

  • Завтрак: 3 блинчика из овсяных отрубей, 10 г паштета с индейкой, 1 стакан апельсинового сока, кофе без кофеина чай.

Полезные заменители популярных продуктов

  • стакан (200 мл) молока 0,5 % жирности имеет 4 мг холестерина, а молоко 3,5% процента жирности — целых 28 мг;

Если вы готовите по кулинарным книгам, то в рецепте вы можете заменить одно куриное яйцо двумя белками, сметану – обезжиренным сухим молоком, обезжиренным йогуртом или кефиром, жирное молоко – обезжиренным, а сливочное масло – маргарином или кукурузным маслом.

Источники:
100 Диет
Все диеты для похудения Больше всего на высокий уровень холестерина влияют гены, лишь у двадцати процентов пациентов он был вызван плохим питанием. Свиная грудинка, жареный сыр, спиртное —
http://100dieta.ru/dieta-pri-vysokom-xolesterine
Диета при высоком холестерине
Опишем, как правильно нужно питаться людям, у которых повыше холестерин. Приведём меню и дадим полезные советы.
http://timelady.ru/874-dieta-pri-vysokom-holesterine.html

COMMENTS