диета без холестерина

Диета без холестерина

без особых усилий!

Холестерином называют жировое вещество, естественным образом вырабатываемое печенью и содержащееся в крови. Данное вещество способствует выполнению многих функций, приходящихся на долю нашего тела, однако когда его содержание в крови повышено, это может стать проблемой. Стоит отметить, что получать холестерин наш организм может не только из печени, но и из некоторых продуктов животного происхождения, содержащих в себе так называемый диетический холестерин.

Для большинства людей употребление в пищу в рамках холестерин-диеты таких продуктов с высоким запасом холестерина не оказывает большого негативного влияния на уровень его содержания в крови. Как правило, причиной такой проблемы становится пища, насыщенная жирами и транс-жирами. Следствием повышения уровня содержания рассматриваемого органического вещества в крови становится ряд серьезных заболеваний и патологий, в список которых входят:

  • заболевания сердечно-сосудистой и артериальной системы;
  • диабет;
  • гипертония;
  • инфаркт;
  • инсульт;
  • онкология.

Нарушение баланса между липопротеинами низкой и высокой плотности, «забивание» сосудов, препятствие нормальному кровообращению – все это не может остаться без последствий. И для того чтобы избежать их, врачами назначается диета без холестерина.

Изменение своего рациона и вкусовых предпочтений в рамках здоровой, сбалансированной программы питания с низким содержанием насыщенных жиров и транс-жиров может помочь снизить уровень холестерина в крови. Так, крайне важно своевременно заменить продукты, содержащие нездоровые элементы и вещества в своем составе, на полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры – в этом и заключается диета без холестерина.

Список продуктов с высоким содержанием полиненасыщенных жиров включает в себя некоторые разновидности маргарина и масла, такого как растительное (подсолнечное) и соевое. Так же сюда входит жирная рыба, некоторые орехи и семена. Что касается продуктов с высоким содержанием мононенасыщенных жиров, то здесь холестериновая диета подразумевает употребление оливкового, рапсового и арахисового масла, авокадо и некоторых орехов.

Лучшим решением с точки зрения здорового питания станет употребление большого разнообразия продуктов изо всех пяти групп, которые представляет холестериновая диета, в рекомендованных количествах. Это позволяет составить полезный и разнообразный рацион, а также организовать стабильную «поставку» широкого спектра различных питательных веществ в организм в рамках диеты без холестерина. Перечень данных групп, рекомендованных специалистами, выглядит следующим образом:

  1. Фрукты.
  2. Овощи и некоторые бобовые.
  3. Постное мясо и птица, рыба, яйца, тофу, орехи и семечки, некоторые бобовые.
  4. Зерновые продукты, в основном из цельного зерна и с высоким содержанием волокна.
  5. Молоко, йогурт, сыр и альтернативная пища с пониженным содержанием жира.

Диета при холестерине группирует данные продукты вместе, потому что они обеспечивают равное количество ключевых питательных веществ. Например, такими веществами в группе молока, йогурта, сыров и альтернативных продуктов являются кальций и белок.

Когда речь идет про холестерин, диета рекомендует следующие простые способы борьбы с его повышенным содержанием в крови:

Кроме того, диета холестерин эффективно понижает и в случае, когда человек употребляет в пищу продукты с высоким содержанием пищевых волокон, в частности растворимой клетчатки, – не забывайте об этом.

Диета при повышенном холестерине — подробное описание и полезные советы

Диета при повышенном холестерине — подробное описание и полезные советы. Примеры рациона при повышенном холестерине.

Диета при повышенном холестерине — описание и общие принципы

Холестерин может быть разным. Вред или пользу он приносит организму? Как диета способствует нормализации уровня холестерина в крови? Давайте разберемся, что такое холестерин. и какую роль он играет в организме человека.

Диета при повышенном холестерине — какие продукты можно употреблять

Из мучных изделий следует отдавать предпочтение продуктам из муки грубого помола, сухому печенью, несоленой выпечке. Приветствуются каши из круп (овсяной, пшеничной, гречневой), а также крупяных супов.

— Мясо и рыба — только нежирные сорта, без кожицы, в отваренном и запеченном виде. Колбасные продукты – нежирная колбаса, ветчина.

— Если очень хочется съесть селедку — лучше вымочить ее в молоке, морепродукты можно выбирать любые.

— нежирные молочные продукты;

-ягоды, фрукты (сырые и консервированные), соки;

— овощи: капуста любого вида, свекла, морковь, кабачок, огурцы, помидоры, картофель, салат латук, зелень.

Среди напитков предпочтительнее настой шиповника, некрепкий черный и зеленый чай, кофе, кофейные напитки, свежевыжатые соки.

Во время диеты можно есть отрубной хлеб напополам с пшеничным (по 150 грамм в день), немного сахара.

Диета при повышенном холестерине — какие продукты нельзя употреблять

Исключить из меню следует сдобу(особенно изделия с кремом), шоколадные изделия, соусы и бульоны, жирные продукты — мясо, рыбу, сало, птицу, рыбную икру, субпродукты ( почки, печень, мозги, копченые и острые блюда), кулинарные жиры. Среди молочных продуктов не стоит выбирать слишком жирные.

Большое количество холестерина может дать манная каша, макаронные изделия, сладкие сухофрукты, а также такие виды овощей, как редиска и редька, шпинат, щавель. Крепкий чай, какао и кофе также вредны.

Чтобы понизить холестерин, нужно в корне пересмотреть свое питание, хотя бы на время диеты. Блюда лучше всего варить или тушить, полностью исключить жареную пищу, так как при жарке образуются труднорастворимые жиры. Пища должны быть несоленой, тушеной с минимальным количеством растительного масла. Но полностью убирать холестерин из рациона нельзя, а лучше комбинировать такие продукты с растительной пищей, содержащей большое количество клетчатки. Витамин Д может дать рыба, и небольшое количество рыбьего жира. Минеральными веществами можно насытить организм при помощи орехов.

2 завтрак» салат из ламинарии;

Обед: крупяной суп (перловка с овощами, с добавлением растительного масла, котлеты, приготовленные на пару, овощной гарнир. На десерт яблоко.

Полдник: залить в термосе шиповник, (200 мл отвара), соевая булочка (50 г).

Ужин: фруктовый плов, запеченная рыба, чай с молоком.

На ночь: кефир (200 мл).

2-й завтрак: одно яблоко.

Обед: перловка (суп) с овощами и растительным маслом,

Мясные паровые котлеты или биточки, тушеные овощи ( морковка), компот.

Полдник: заварить шиповник.

Ужин: нарезаем овощи на салат, заправляем растительным маслом. Рыба тушеная с соусом. Картошка. Чай.

Стакан кефира на ночь.

Второй завтрак (в 11 дня): обезжиренный творог перетереть с небольшим количеством сахара, добавить яблоко, стакан отвара шиповника.

Обед (14 часов): варим овощной суп из картошки, капусты, моркови и помидоров. Отварить мясо и подавать со сборным гарниром. Компот из яблок.

Ужин: Сухарики, белый хлеб, сахар, свежие фрукты, напиток шиповника. Тушеная капуста с рыбой (судаком), плов с сухофруктами, чай.

Как понизить холестерин народными средствами? Простой рецепт состоит всего из двух ингредиентов — хрена и нежирной сметаны. Натереть корень хрена на мелкой терке, добавить один стакан сметаны. Принимать 3-4 раза в день вместе с едой. Хорошо добавить к этому одну вареную морковку (не смешивая).

— морковный сок (100 грамм) смешать с 60 грамм сока сельдерея;

— морковный сок(1/2 стакана) смешать с огуречным и свекольным соком (по ¼ стакана).

Если человек страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, сахарными диабетом то показатели могут быть менее 4,5 ммоль/л.

© 2012—2018 «Женское мнение». При копировании материалов — ссылка на первоисточник обязательна!

Главный редактор портала: Екатерина Данилова

Электронная почта: zhenskoe.mnenie@mail.ru

Телефон редакции: +7 (965) 405 64 18

Питание по Монтиньяку Гликемический индекс продуктов

Питание по Монтиньяку Гликемический индекс продуктов

Как снизить холестерин Продукты, снижающие холестерин

Для снижения уровня холестерина в крови врачи рекомендуют увеличить физическую активность, отказаться от алкоголя и табака, которые увеличивают риск заболеваний сердца.

Но прежде всего для снижения холестерина следует изменить диету. Очень возможно, что для этого понадобится помощь всей семьи, так как менять пищевые привычки в одиночку довольно сложно.

Для снижения холестерина диетологи рекомендуют придерживаться строгой диеты, богатой ненасыщенными жирами, пищевыми волокнами и углеводами. Необходимо снизить употребление насыщенных жиров и холестерина.

Для снижения уровня холестерина в крови рекомендуются следующие продукты

Растительные масла: оливковое, подсолнечное, кукурузное или соевое.

Птица: курица, цыпленок и индейка без кожи.

Напитки: Минеральная вода с или без газа, чаи, натуральные соки из фруктов или овощей.

Мясо: Говядина, телятина или постная свинина.

Зерновые: Все, предпочтительно цельнозерновые, так как в них высокое содержание пищевых волокон.

Приправы: Базилик, укроп, тмин, эстрагон, лавр, тимьян, майоран, петрушка, перец или красный перец.

Фрукты: Необходимо съедать, по крайней мере, две порции фруктов в день, отдавая предпочтение фруктам с кожей и мякотью, обязательно должны присутствовать цитрусовые: апельсины, лимоны, мандарины.

Орехи: миндаль, лесные орехи или арахис

Жиры: Низкокалорийное сливочное масло, растительный маргарин.

Обезжиренные молочные продукты: молоко, йогурт, сыр и творог.

Овощи: Необходимо употреблять не менее трех раз в неделю, без жира и масла, без сыра и жирных соусов.

Рыба: сорта, содержащие Омега 3, например, лосось. Омега 3 уменьшает вязкость крови, тем самым, снижая риск образования тромбов.

Для снижения уровня холестерина в крови следует исключить из диеты:

Мясо и птица: утка, копчености, жирная свинина и говядина

Колбасные изделия: жирные копченые колбасы, паштеты, свиное сало, ветчина и сосиски

Орехи: кокосовый орех, свежий или сухой.

Жиры: Масло кокосового ореха и пальмовое масло.

Молочные продукты: Цельное и концентрированное молоко, сливки, жирный йогурт, йогурт со сливками, жирные твердые и плавленые сыры.

Хлеб: Все кондитерские продукты, хлебобулочные изделия, за исключением цельнозерновых.

Рыба: Приготовленная с соусами, копченая или в маринаде.

Готовя продукты, старайтесь не использовать жир. Отдавайте предпочтение продуктам, приготовленным в гриле, запеченным, отварным, тушеным и приготовленным на пару.

Комбинируйте бобовые и зерновые (например, турецкий горох или чечевицу с рисом или макаронными изделиями с горохом).

Не стоит употреблять более двух яиц в неделю и никогда больше одного яичного желтка в день.

Если приходится питаться в общепите, выбирайте салаты, птицу и рыбу гриль или отварную, а не жареную.

При покупке продуктов всегда читайте этикетки, выбирайте, продукты без холестерина.

Для обогащения своего рациона можно подобрать препараты и БАДы, богатые клетчаткой и пищевыми волокнами, например, капсулы лида содержат пищевые волокна батата и бахчевых тыквенные растений, клетчатку и целлюлозу топинамбура, но прежде чем остановится на каком то из препаратов, нужна консультация с врачом и знакомство с противопоказаниями.

Холестериновая диета

Наша жизнь основана на скорости – мы торопимся успеть все и сразу, поэтому на полноценное питание просто не хватает времени. Это является одной из причин популярности готовых продуктов, большая часть которых насыщена отнюдь не полезными жирами. Последние способствуют образованию холестериновых бляшек, а заодно и жировых запасов.

Решить проблему поможет холестериновая диета, о которой мы и расскажем в нашей статье.

Холестериновая диета – не правда ли, название вызывает недоумение? Между тем все достаточно просто. Холестерин нужен нашему организму — он вносит свой вклад в строительство клеток, а также является незаменимой составляющей гормонов и пищеварительных соков. Однако холестерин делится на хороший и плохой. В связи с этим диетологи предлагают отказаться от вредных жиров и перейти на полезные. К последним можно отнести оливковое, подсолнечное, кукурузное и сафлоровое масла, которые богаты поли- и мононенасыщенными жирными кислотами.

Диета предписывает отказаться от вредных привычек, стимулирующих образование холестерина (а именно, от курения и злоупотребления алкоголем) и предлагает отдать предпочтение правильному образу жизни, включающему регулярные физические нагрузки.

Кстати, одним из плюсов холестериновой диеты можно считать ее либеральность – нет нужды отказывать себе в любимых блюдах, стоит просто сделать их полезными. К примеру, пицца с жирной колбасой вполне может быть заменена на аналогичную порцию этого блюда с овощной начинкой.

Основу «жирного» рациона должны составлять продукты, которые быстро перерабатываются и усваиваются, не оказывая влияния на уровень холестерина. К ним можно отнести:

Помимо этого диета должна включать:

  • Цельные злаки и крупы
  • Постные сорта рыбы, мяса и птицы
  • Нежирные молочные продукты
  • Яичный белок (желток можно есть не чаще 3-х раз в неделю)
  • Бобы
  • Цитрусовые

Особого внимания заслуживают овощи и фрукты. Они поставляют в организм множество полезных элементов и витаминов. Так, к примеру, помидоры, клубника, шпинат, брокколи и пр. богаты витаминами С и Е, а также калием – такой «коктейль» благотворно влияет на сердечнососудистую систему и стимулирует вывод из организма вредного холестерина.

Во время диеты стоит употреблять рисовые отруби, спирулину и активированный уголь – они позволят очистить организм.

Под запретом находятся:

  • Любые обжаренные продукты
  • Сливочное масло
  • Рафинированное растительное масло
  • Маргарин и комбижир
  • Жирные сорта мяса, а также сало
  • Жирные молочные продукты (жирный творог и сыр, цельное и сгущенное молоко и пр.)
  • Любые полуфабрикаты
  • Консервы
  • Паштеты

Длительность этой холестериновой диеты – 7 дней. Через небольшой промежуток времени ее можно повторить (в этом вопросе стоит ориентироваться на свой организм).

  • Нежирное молоко или кефир, а также тост с 1 ч.л. меда и любой фрукт
  • Овощной или фруктовый сок без сахара — 200 мл, а также тост с ломтиком нежирного сыра и отварные грибы — 125 г
  • Отварная фасоль с томатным соусом (приготовленным самостоятельно) — 100 г и тост
  • Овсяные хлопья, запаренные кипятком (в сухом виде — 25 г), а также печеные яблоки — 125 г
  • Отварная куриная грудка — 75 г, пара ломтиков зернового хлеба, а также овощной салат с оливковым маслом и мандарин
  • Постный суп, пара ломтиков хлеба из муки грубого помола, а также овощной салат и нежирный сыр — 50 г
  • Обезжиренный йогурт – 50 мл и отварная куриная грудка — 50 г, а также постная рисовая каша (из 75 г крупы) и овощной салат, заправленный оливковым маслом
  • Отварной картофель — 200 г, овощной салат, отварная фасоль — 100 г и груша
  • Отварное яйцо, тост, а также спагетти с самостоятельно приготовленным томатным соусом — 200 г
  • Тунец — 50 г, пара ломтиков зернового хлеба, а также овощной салат и небольшая гроздь винограда
  • Отварная индейка — 75 г, а также отварной картофель — 75 г, овощной салат и ломтик дыни
  • Постная овсянка (в сухом виде — 25 г), отварная фасоль — 125 г и печеные яблоки — 125 г
  • Порция любого рыбного блюда (не обжаренного), а также отварной картофель — 75 г и овощной салат
  • Рыба, запеченная в фольге с добавлением лимонного сока, помидоров и зелени — 150 г, а также отварной картофель — 75 г и овощной салат
  • Ломтик индейки, а также отварной нешлифованный рис (в сухом виде — 25 г), овощной салат и яблоко (груша)

Холестериновая диета пригодится даже тем, кто не имеет никаких проблем с уровнем холестерина. Она оздоровит организм и избавит от возможных проблем.

Источники:
Диета без холестерина
без особых усилий! Холестерином называют жировое вещество, естественным образом вырабатываемое печенью и содержащееся в крови. Данное вещество способствует выполнению многих функций,
http://www.racionika.ru/dieta-bez-kholesterina/
Диета при повышенном холестерине — подробное описание и полезные советы
Узнайте какую диету необходимо соблюдать при повышенном холестерине
http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/diets/diet-for-high-cholesterol-detailed-description-and-useful-tips-examples-of-diets-with-high-cholesterol/
Питание по Монтиньяку Гликемический индекс продуктов
Но прежде всего для снижения холестерина следует изменить диету. Очень возможно, что для этого понадобится помощь всей семьи, так как менять пищевые привычки в одиночку довольно сложно.
http://montinyak.ru/2010/01/14/kak-snizit-xolesterin-produkty-snizhayushhie-xolesterin/
Холестериновая диета
Наша жизнь основана на скорости – мы торопимся успеть все и сразу, поэтому на полноценное питание просто не хватает времени. Это является одной из причин популярности готовых продуктов
http://slimdown.ru/318-holesterinovaya-dieta.html

COMMENTS